Ceviz Helva Vatandaşların Vazgeçilmezi Oluyor

Ordu’nun onlarca yöresel lezzetlerinden biri olan ve belirli bölgelerde üretimi yapılan, coğrafi işaret belgeli ve tescilli cevizli helva, kış aylarında vücudu sıcak tuttuğu için tercih ediliyor. İçerisinde, çöven kökü, limon tuzu, bol miktarda ceviz ve şeker bulunan helva, özellikle yaz aylarında turistler tarafından tercih edilirken, kış aylarında da Ordulu vatandaşlar tarafından bol bol tüketiliyor. Bölgede, ‘Perşembe cevizli helvası’ olarak bilinen ve odun ateşinde kaynatılarak yapım aşaması 3 gün süren helvada kullanılan malzemelerin kaliteli olması gerekirken, lezzetinin de buradan geldiğini belirtiliyor.

İlçemizde 20 yıldır ceviz helva satıcılığı yapan Celil Aktaş, geleneksel lezzet olan ceviz helvanın vatandaşlar tarafından büyük ilgi gördüğünü belirtti.

Pazarlarda kurduğu tezgâh ile ceviz helvasını vatandaşlarla buluşturan Aktaş, “20 senedir pazarların olduğu günlerde arabamda tezgâhımı açarım. Bugün de Cuma ve Yalıköy mahallesinde tezgâhımı açtım. Ceviz helvayı vatandaşlarımız senelerden beri severek tüketiyor ve tercih ediyorlar. Ben de onlara ceviz helvam ile en güzel şekilde hizmet veriyorum. Ordu’nun yöresel lezzetlerinden olan cevizli helva, özellikle kış aylarında sıcak vücudu sıcak tutma özelliği sayesinde ilgi görüyor. Yapımı 3 gün süren helva, turistlerin de ilgisini çekiyor.” dedi.

Yılların verdiği deneyimle helvasını kendi tarifiyle hazırlayan Aktaş, hem lezzeti hem de uygun fiyatıyla vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor. Mahalle sakinleri ise Aktaş’ın ceviz helvasının “eski tatları hatırlattığını” belirtiyor.

Özel Haber: Engin Yüksel / Fatsa Son Dakika Haber

#fatsasondakikahaber