Balıkçı tezgâhlarında şenlik var

Av yasağının son bulmasının ardından balıkçı tezgâhları şenlendi, sofralarda ziyafet yaşanmaya başlandı.

Denizlerde yaşanan balık bolluğu nedeniyle tezgâhlardaki ürün çeşitliliği de balık severlerin yüzünü güldürdü. Tezgâhlarda özellikle istavrit, hamsi, mezgit ve levrek bolluğu yaşandı.

Bu yıl sezondan umutlu olduklarını söyleyen balıkçı Ufuk Aygün; “ Bu yıl tezgahlarda da sofralarda da balık bolluğu var. Sezondan oldukça umutluyuz. Güzel bir başlangıç yaptığımızı düşünüyorum. Özellikle balığın bol olması fiyatlara yansıdı. Vatandaş ta fiyatlardan memnun. Bu yıl denizce hamsi, mezgit, istavrit, barbun, levrek bolluğu yaşanıyor. Fiyatlar ise her bütçeye uygun. Mezgit 25, istavrit 15, çinekop 35, barbun 25, hamsi 20, palamut 25, levrek 60 liradan tezgahlarda yerini alıyor. En çok tercih edilen balıklar ise istavrit mezgit ve levrek oluyor” dedi.

Kış ayı denince akla ilk gelen hamsi için ise biraz daha beklemek gerektiğini söyleyen Ufuk Aygün ; “Balık denince Karadeniz’de akla ilk hamsi geliyor. Hamsi kışın sofralarımızın vazgeçilmezidir. Şu an tezgahlarda hamsi bulmak mümkün. Fakat herkesin bildiği gibi halk arasında Hamsinin kulağına kar suyu kaçmalı tabiri vardır. Bu nedenle lezzetli hamsi yemek için havaların biraz daha soğumasını bekliyorlar” dedi.