Fatsa Son Dakika
Karadeniz iklimine has, endemik bitkilerden olan, ilkbaharda tarla veya orman kenarlarında yetişen melocan için vatandaşlar seferber oldular.
Mıhlama, börek, turşu, kavurma ve börek içerisinde tüketilen,insan vücudundaki kanı temizleye de yardımcı olduğu bilinen melocanın tadını bilen vatandaşlar ormanlık alanlarda melocanı toplamaya başladı.
Melocan’ın zor şartlarda toplandığını belirten Sema Yeni, “ Kavurmasıyla meşhur olan melocanın yılın belirli dönemlerinde toplandığını belirterek, dondurucularda da sakladığını ifade etti.
Kavurmasıyla meşhur
Yeni, kendine has lezzete sahip, nefis bir sebze olan melocanın kavurmasıyla meşhur olduğunu söyledi.
Genellikle ana yemek öncesi atıştırmalık tüketilebildiği gibi ana yemek olarak da tüketildiğini belirten Yeni, “Melocan Ordu ili bölgesinde ormanlık veya çalılık, dikenlik alanlarda toplanır. Karadeniz’de ‘diken ucu sebzesi’ olarak bilinir. Toplaması oldukça zor ve zahmetli. Lezzeti ise bu zahmete değiyor” dedi.
